Sütik Karácsonyra - 2 rész | 2017

1. A vajat és a csokoládékat vízgőz felett megolvasztjuk. Nem kell forrónak lenne, elég, ha folyékony és homogén masszát kapunk.

2. Hozzákeverjük az egyik adag cukrot a csokis-vajas krémhez, és félretesszük.

3. A tojásokat egy tálba ütjük, majd hozzáadjuk a másik adag cukrot, és habverővel elkeverjük benne. A tojásos massza felét hozzákeverjük a csoki krémhez. A másik felét elektromos habverővel 3-4 perc alatt jó habosra, könnyűre felverjük, és két részletben ezt is hozzáforgatjuk a csokis krémhez.

4. Beleszitáljuk a lisztet, hozzáadunk egy csipet sót, majd elkeverjük, hogy ne maradjanak benne csomók.

5. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 180 fokos sütőbe 25 percre. Akkor jó, ha a teteje kemény, de belül még krémes, nem szabad túlsütni.

Mákos meggyes 

Hozzávalók: 

- 6 db tojás

- 13 kanál liszt

- 15 kanál cukor

- 12 kanál borvíz

- sütőpör

- 6 kanál darált mák

- meggykompot 

Elkészítés:

A tojás fehérjét egy tálba öntjük, majd hozzáadunk 12 kanál borvizet és habverővel verni kezdjük, majd hozzáadunk 15 kanál cukrot és habosra verjük. Miután kész van a kemény hab hozzáadjuk a lisztet, sütőport  és a tojás sárgáját, ezt  óvatosan összekeverjük, hogy ne essen össze a hab.  Miután elkevertük, jöhet bele a 6 kanál mák és ezt is elkeverjük.  Ezután pedig jöhet a tepsibe öntés , a megyek belerakása, és 180 fokon  15-20 perc alatt megsüssük.